Yemek | Lezzet
Batı Trakya ve Balkanlardan leziz yemekeler ve tarifleri…
-
Akıtma…
Unu, çukur bir kabın içine eleyin. Ortasına tuz ve yumurta koyun. Su ekleyerek, akıcı kıvamda bir hamur yapın. Isıtılmış saca ya da dibine hafifçe sıvıyağ dökülmüş yapışmaz yüzeyli tavaya, hazırladığınız…
-
Tavuklu Lahana Sarması(Dolması)…
Malzemeler: 1 adet köy tavuğu göğsü 2 baş soğan 2 kahve fincanı sıvı yağ 2 domates rendesi yada bir kaşık salça 1 su bardağı pirinç Tuz, karabiber, kekik, kırmızı toz…
-
Kuzu Kapama
Malzemeler: 1 kg. kemikli kuzu eti 1 su bardağı pirinç 2 baş soğan Bir tutam yaş nane 125 gr. tereyağı Tuz Yapılışı: Kuzu etleri üzerlerini örtecek kadar su ile kısık…
-
Tavşanlı Börek
Malzemeler: 500 gram haşlanmış ve ince ince doğranmış tavşan eti. 1,5 su bardağı bulgur Tuz 2 kaşık margarin 3 adet yufka Yufka için: Un, su, tuz, ile yumuşak hamur yapılır…
-
Ciğer Sarması
Malzemeler: 1 adet kuzu ciğeri 1 gömlek yağı (iç yağ) 1 kaşık sıvı yağ 1 kahve fincanı pirinç 2 baş kuru soğan 3 adet taze soğan 2 adet domates Tuz,…
-
Kaşnika
4 yumurta 1 paket kabartma tozu 2-3 çorba kaşığı yoğurt 1/2 su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı mısır unu 150-200 gr. beyaz peynir Tuz, kekik 500 gr. süt 3…